Network
Antioksidan melawan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Karotenoid utama dalam jus wortel adalah beta karoten, yang bertanggung jawab atas warna oranye wortel.
Tubuh akan mengubahnya menjadi antioksidan vitamin A.
2. Meningkatkan kesehatan mata
Jus wortel mengandung nutrisi dalam jumlah tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan mata.
Secara khusus, 1 cangkir (250 ml) jus wortel mengandung lebih dari 250% DV untuk vitamin A, sebagian besar dalam bentuk karotenoid provitamin A seperti beta karoten.
Vitamin A sangat penting untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian mengaitkan asupan buah dan sayuran yang mengandung provitamin A dengan penurunan risiko kebutaan dan penyakit mata terkait usia.
Baca Juga: Inilah 7 Makanan Manis yang Aman untuk Penderita Diabetes
Terlebih lagi, jus wortel adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, dua karotenoid lain yang menumpuk di mata dan melindunginya dari cahaya yang merusak.
3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
