Network
Baca Juga: Jawab Sindiran Giring ke Anies Baswedan, Wagub DKI Jakarta: Tunjukkan Produktivitas dan Prestasi
Ikan kancra dijadikan pula sebagai bahan membuat sushi atau sasimi (mentah), sedangkan untuk dimasak untuk masakan China, Melayu, maupun Barat termasuk ikan asap.
Ikan kancra juga disebut ikan dewa, ikan mahseer, juga terdapat di Kalimantan dan Sumatra, disebut ikan udikan, ikan kambangan, ikan tambra, ikan jurung, dan ikan semah.
Pada zaman dulu, ikan kancra menjadi sajian khusus para raja dan bangsawan, oleh Belanda pun bisnisnya sejajar ikan salmon.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Inilah Asal Usul Hingga Cerita Menarik Soal Gunung Cupu Plered Purwakarta
Diantara kalangan tertentu, menurut Setra Yuhana, ikan kancra bukan hanya untuk konsumsi, juga sering dijadikan sebagai ikan hias.
Pemeliharaan ikan kancra dengan keelokan dan kegagahannya sering dianggap simbol oleh seseorang untuk prestise sebagai jalmi jegud (kejayaan dan kesuksesan).
Artikel ini sebelumnya telah tayang di DeskJabar dengan judul "Hari Raya Imlek 2022, Ikan Java Salmon Produksi Sumedang, Subang, dan Purwakarta Bersiap Laris".***
