PURWAKARTA NEWS – Bekasi salah satu daerah yang ada di Jawa Barat yang kaya dengan aneka ragam kulinernya. Meskipun dianggap sebagai kota metropolitan, Bekasi tetap menjadi daerah yang menyimpan warisan kuliner dengan baik, walaupun ada beberapa kuliner khas Bekasi yang mulai jarang dijual di warung-warung.
Bagi yang hobi wisata kuliner, Anda harus tahu bahwa bekasi punya banyak pilihan kuliner yang rasanya selalu ingin makan terus.
Dari sekian banyak makanan atau kuliner di Bekasi, ada 3 kuliner khas Bekasi yang rasanya lezat banget seperti dikutip dari mytrip123.
Baca Juga: Anda Pelaku UMKM di Purwakarta? Daftarin Yuk Bantuan Produktif Rp2,4 Juta
Baca Juga: Zimbabwe Negara Miskin yang Ternyata Menyimpan Surga, Intip yuk!
1. Sayur Gabus Pucung
Sayur Gabus Pucung makanan khas Bekasi yang sangat populer di Indonesia. Namun sayangnya, di Bekasi sendiri jarang sekali yang jualan. Kecuali, Anda coba sendiri bikin di rumah.
Satu-satunya tempat yang menyajikan makanan satu ini adalah di rumah makan asli Bekasi atau Anda bisa berkunjung di kampung budaya Bekasi. Bahan utama pembuatan menu satu ini adalah kluwek.
Nah, kluwek ini sendiri juga dijadikan bahan untuk membuat rawon. Pilihlah, yang cukup berat, coba digoyangkan. Bila kamu mendengar bunyi yang khas. Maka, kualitasnya sangat bagus.
Baca Juga: 3 Makanan Khas Subang yang Wajib Anda Cicipi, Bubuy Ayam Rasanya Mantap!
Baca Juga: Ini 6 Makanan Khas Karawang yang Wajib Anda Cicipi! Rasanya Bikin Ketagihan
Selain itu, ada ikan gabus, bawang putih, ketumbar bubuk, serta garam. Ada juga daun jeruk serta minyak untuk menumis. Gabus Pucung yang enak adalah kuahnya yang berasa.
Apalagi, penggunaan rempah yang cukup banyak. Goreng ikan gabusnya sendiri usahakan benar-benar matang, agar saat di padukan dengan kuah bisa meresap sempurna
2. Sayur Besan
Namanya cukup unik memang yaitu sayur besan. Nah, biasanya makanan ini akan disajikan pada saat acara hajatan pernikahan.Karena, nama besan sendiri artinya berhubungan erat dengan pernikahan.
Bahan utamanya adalah telur terubuk yang dimasak dengan menggunakan kuah santan yang cukup gurih. Sayangnya, menu satu ini sudah bisa dikatakan langka lho. Untuk tambahan bahannya sendiri menggunakan kentang, petai, bawang putih, bawang merah, terasi atau juga ebi.
Baca Juga: Mau Wisata Kuliner di Purwakarta? Ini 5 Rekomendasi Tempat Makan Sate Maranggi
Beberapa restoran perlahan menyajikan sayuran yang sejatinya mempunyai rasa yang sangat nikmat ini. Tetapi, hanya restoran tertentu saja, dengan harga mulai dari 40 ribuan. Tergantung dari isi, biasanya dikreasikan dengan penambahan bahan seperti daging atau ayam.
3. Soto Tangkar
Indonesia termasuk negara dengan menu soto paling lengkap. Karena, begitu banyak daerah yang memamerkan menu satu ini. Cita rasanya sesuai dengan daerah masing-masing. Jadi, kalau kamu ada waktu kamu harus coba semua rasanya. Termasuk yang ada di Bekasi ini.
Konon katanya makanan ini sudah ada sejak zaman penjajahan belanda lho. Jadi, umurnya sudah ratusan tahun. Tidak heran bila kuliner ini masih bertahan lantaran rasanya juga enak dan isinya sangat lengkap. Ada paru, babat, iso, iga dan juga usus, ditambah dengan irisan bawang goreng, tomat, dan daun bawang.
Kamu bisa memilih kuah dipisah dengan nasi atau dijadikan satu. Untuk harganya sendiri bervariasi. Ada yang menjualnya dengan harga 10 ribu rupiah sampai 25 ribu rupiah. Tergantung seberapa banyak daging yang digunakan dalam satu menu. Biasanya hadir saat pagi hari dan paling cocok digunakan untuk sarapan pagi.***