Network
- 2 sdm cuka
- 3/4 sdt atau (1 bungkus) ragi tempe
Caranya:
1. Rebus kedelai selama 1 jam hingga matang.
2. Buang air rebusan kedelai dan keringkan kacang menggunakan handuk untuk mengeringkannya atau mengaturnya dengan api kecil dalam panci untuk menguapkan air dari kacang.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Nastar Untuk Sajian perayaan Idul Fitri 1443 H
Hal tersebut sangat penting agar kacang kering saat disentuh, karena terlalu banyak uap air dapat merusak batch.
3. Tempatkan kacang kedelai dalam mangkuk kering dan diamkan kacang hingga suhu suam-suam kuku.
4. Tambahkan cuka dan aduk rata.
5. Tambahkan ragi dan aduk rata untuk mendistribusikan ragi tempe secara merata di dalam kacang.
