Network
Jika cara pertama membuat tempe tidak berhasil, disarankan untuk mencobanya lagi.
- Gunakan termometer untuk memverifikasi suhu tempe yang sedang berlangsung selama fermentasi.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Smoothies Oatmeal yang Mudah untuk Sajian Sahur
Termometer daging beserta alarm yang sering dijual untuk memanggang dan untuk BBQ sangat bermanfaat karena dapat memperingatkan kamu jika suhu tempe turun di luar kisaran yang ditetapkan.
Saat melakukan pembacaan suhu, pastikan untuk memasukkan termometer langsung ke dalam kacang kedelai, bukan pada menguji suhu di dekat kacang.
- Jika kamu berniat untuk membekukan tempe yang sudah jadi, kukus tempe di atas air mendidih selama 20 menit hingga matang, lalu iris menjadi roti dan rendam semalaman dalam air garam, aturannya 2 sendok teh garam untuk satu liter air.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pepes Tahu Teri Lengkap dengan Bahan-bahanya Hingga Siap Saji
Roti tempe kemudian dapat ditepuk, dikeringkan, dan dibekukan untuk dikonsumsi dalam jangka waktu panjang.
Bahan-bahan:
-2 cangkir kacang kedelai kering, kupas
