PURWAKARTA NEWS - Seledri adalah sayuran daun dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan.
Beberapa negara termasuk Jepang, Cina dan Korea mempergunakan bagian tangkai daun seledri sebagai bahan makanan.
Namun, apakah kamu tahu bahwa sebenarnya ada tips dan cara memilih seledri dan menyimpannya dengan benar, loh!
Baca Juga: Sumber Antioksidan! Berikut Ini 5 Manfaat Terkandung dalam Seledri yang Mengejutkan!
Melansir dari Healthline, berikut dibawah ini merupakan tips dan cara memilih dan menyimpan seledri dengan benar.
- Batang kokoh.
Carilah seledri dengan batangnya kokoh dan tegak.
Akan tetapi, seledri harus mudah patah saat kamu menariknya, bukan menekuk.
Baca Juga: 7 Dampak Negatif pada Kesehatan Jika Terlalu Sering Konsumsi Minuman Bersoda
- Daun renyah.
Daun harus terlihat segar mulai dari warna pucat hingga hijau terang. Hindari sayuran berdaun hijau ini dengan warna daun kuning atau bercak coklat.
- Simpan sebentar sebelum dipotong.
Potong seledri sesaat sebelum dimasak atau disajikan untuk menjaga nutrisinya.
Bahkan seledri yang sudah dicincang dan disimpan beberapa jam saja akan kehilangan nutrisinya.
Baca Juga: Manfaat Olahraga untuk Kesehatan
- Uap seledri.
Dengan cara dikukus seledri akan mempertahankan rasa dan semua nutrisinya.
- Segera proses seledri dalam lima sampai tujuh hari.
Makan seledri segar dalam waktu lima sampai tujuh hari untuk menikmati manfaat nutrisi yang maksimal.
Baca Juga: Jangan Diabaikan! Inilah Dampak Buruk Gula untuk Kesehatan
- Makan juga daun seledri.
Jangan buang daun seledri, karena di situlah seledri paling banyak mengandung kalsium, potasium, dan vitamin C.
Tapi karena tidak disimpan dengan baik, konsumsilah daun seledri dalam satu atau dua hari setelah pembelian.
Baca Juga: Organisasi Kesehatan Dunia WHO Tetapkan Cacar Monyet sebagai Darurat Kesehatan Masyarakat Dunia
Selain banyak manfaat kesehatannya, seledri adalah sayuran serbaguna.
Kamu dapat mengkonsumsi seledri mentah atau dimasak, dan itu menjadi tambahan yang bagus untuk smoothie, tumis, sup, dan jus. Seledri juga bisa dikukus atau dipanggang. ***