Network
Tambahkan bawang putih, jahe, gula, dan kecap ikan, terasi, atau air dan aduk hingga menjadi pasta yang halus.
Masukkan gochugaru, gunakan 1 sendok makan untuk yang ringan dan hingga 5 sendok makan untuk pedas (saya suka sekitar 3 1/2 sendok makan), sisihkan sampai Kubis siap.
5. Campurkan sayuran dan pasta rempah-rempah. Peras perlahan sisa air dari Kubis dan tambahkan ke pasta bumbu. Tambahkan lobak dan daun bawang.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Timur Tengah, Bisa Disajikan Buat Buka Puasa dan Sahur
Campur secara menyeluruh. Dengan menggunakan tangan, masukkan pasta dengan lembut ke dalam sayuran sampai terlapisi seluruhnya.
Memakai sarung tangan merupakan pilihan yang baik di sini tetapi sangat disarankan untuk melindungi tangan kamu dari sengatan, noda, dan bau!
7. Masukkan Kimchi ke dalam toples. Kemas Kimchi ke dalam stoples berukuran 1 liter.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Smoothies Oatmeal yang Mudah untuk Sajian Sahur
Tekan Kimchi sampai air garam (cairan yang keluar) naik untuk menutupi sayuran, sisakan setidaknya 1 inci ruang di bagian atas. Tutup toples.
8. Biarkan berfermentasi selama 1 hingga 5 hari. Tempatkan mangkuk atau piring di bawah toples untuk membantu menangkap tumpahan apapun.
