PURWAKARTA NEWS – Cirebon salah satu daerah di Jawa Barat yang kaya akan berbagai kuliner. Salah satu masakan atau kuliner yang popular yaitu empal gentong.
Bagi kamu para pecinta kuliner yang mampir ke Cirebon belum lengkap bila tak menyantap empal gentong.
Empal Gentong sendiri merupakan menu makanan khas Cirebon, dan jadi salah satu andalan kuliner di kawasan Pantai Utara (Pantura).
Baca Juga: Auto Booyah! Berikut Trik Jump Shoot yang Baik dan Benar, Player FF Wajib Bisa Nih!
Baca Juga: Vaksin Disebut Aman Jika Sudah Ada Izin
Dikutip dari RRI, empal gentong merupakan jenis makanan yang dijasikan penuh rempah dengan berbahan utama daging sapi ini, Memiliki citra rasa khas yang dapat memanjakan lidah.
Memasak empal gentong menjadi satu keharusan tersendiri bagi warga Cirebon. Selain untuk memanjakan keluarga, masakan ini tepat juga bila disajikan pada acara-acara istimewa. Makanan ini mirip dengan gulai, dimasak menggunakan kayu bakar pohon asem di dalam gentong.
Daging yang digunakan adalah usus, babat, kikil dan daging sapi. Proses pemasakan agar mendapatkan rasa yang maksimal, kelengkapan bumbu rempah-rempahnya perlu diperhatikan. Bumbu ini meliputi santan, sereh, lengkuas, daun salam, cengkih, kapulaga, kayu manis, jahe, kunyit, bawang merah bawang putih, gula, garam, kaldu sapi dan masih banyak bahan lainnya.
Baca Juga: Amerika Serikat Ganti Presiden, Ini tanggal pelantikan Joe Biden
Baca Juga: Kode Redeem Garena Free Fire (FF) November 2020, Buruan Klaim di reward.ff.garena.com/id
Penjual empal Gentong Mang Kojek di Jalan Fatahillah Weru Kabupaten Cirebon Rosli, mengatakan Bila satu diantara bumbu tidak lengkap, makan akan mengurangi kenikmatan rasa empal Gentong itu sendiri.
"Bumbunya harus lengkap, kurang salah satu saja bisa merubah rasa" katanya, Minggu 8 November 2020.
Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong. Di Cirebon, Kuliner ini sudah tidak asing lagi, banyak pedagang tradisional hingga moderen yang menjual empal Gentong. Harga Satu porsi empal Gentong sangat merakyat, antara 25.000 hingga 35.000.
Baca Juga: MPR Minta Wartawan Diprioritaskan Dapat Vaksin Covid-19
"Makannya tergabung selera juga, mau dengan nasi ataupun lontong sama saja,” tandasnya.***