PURWAKARTA NEWS - Bubur Suro telah ditetapkan sebagi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) pada tahun 2022, oleh Pemerintah Jawa Barat.
Bubur Suro sendiri dikenal menjadi kuliner khusus yang dibuat saat memasuki Tahun Bariu Islam, yang jatuh pada 1 Muharram dalam kalender hijriah atau tanggal 10 Suro dalam penanggalan Jawa.
Dikutip dari laman disparbud.cirebonkota.go.id, Bubur Suro dibuat dari bahan suro pademan atau hasil bumi.
Baca Juga: Catatan Menarik Persib Bandung Kala Bertanding dengan Jersey Ketiga
Bahan-bahan bubur suro tersebut diantaranya seperti kacang-kacangan, umbi-umbian, kelapa, dan buah-buahan.
Berdasarkan keterangan dari laman disbudpar.cirebonkota.go.id, bubur Suro terbuat dari bubur beras, santan kelapa, dan lauk pauk, seperti sambal goreng, ayam suwir, ikan asin jambal, dan bahan lainnya.
Penyajian bubur suro ditempatkan di takir, yaitu wadah yang terbuat dari daun klutuk berbentuk seperti perahu.
Baca Juga: Peringatan BMKG: Ada potensi Angin Kencang Dua Hari Ke Depan, Termasuk di Wilayah Jabar Ini
Utuk diketahui, Bubur Suro telah ditetapkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) pada tahun 2022.
Bubur Suro menjadi salah satu kuliner khas daerah yang ditetapkan dari lima kuliner khas daerah pada tahaun 2022.
Lima kuliner yang ditetapkan oleh Pemprov Jabar tersebut yakni, Empal Gentong, Dodol ketan, Bubur Suro, Galendo, Moci Sukabumi.
Baca Juga: Wacana Presiden Tiga Periode Makin Berkembang, Cuitan Ernest Prakasa Bikin Panas Telinga
Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Kadisparbud) Jabar Benny Bachtiar, menuturkan penetapan lima kuliner khas daerah tersebut bentuk perhatian pemerintah untuk melindungi kebudayaan nasional termasuk juga di Jawa Barat.
"Dalam penetapan WBTB tersebut terdapat sejumlah hal atau faktor yang dilakukan seperti perlindungan, pengembangan, pemanfaatan dan pembinaan," kata Benny, dalam keterangannya, Senin 7 Maret 2022. ***