PURWAKARTA NEWS - Jawa Barat merupakan salah satu provinsi di pulau Jawa yang kaya akan keragaman kuliner. Lantas, apa saja makanan khas Jawa Barat yang wajib dicoba?
Kamu tentu sudah tahu, makanan khas apa saja yang paling populer dari Jawa Barat.
Saking populernya, makanan khas dari Jawa Barat ini, sering sekali dijajakan diluar Jawa Barat juga, loh!
Baca Juga: Inilah Cara Mudah Membuat Tteokbokki Makanan Khas Korea Selatan
Baca Juga: Inilah 8 Makanan Khas Korea Selatan yang Mendunia Hits di Indonesia
Berikut dibawah ini merupakan makanan khas Jawab Barat yang wajib kamu coba.
1. Karedok
Makanan khas Jawa Barat ini terdiri dari sayuran segar seperti kol, tauge, mentimun, kacang panjang, dan daun kemangi.
Baca Juga: Inilah Resep Tumis Kangkung Makanan Sederhana yang Banyak Digemari
Baca Juga: Bingung dengan Masalah Berat Badan? Berikut Ini 6 Makanan Penambah Berat Badan Baik untuk Kesehatan
Sayuran ini dilumuri saus kacang pedas. Karedok biasanya dimakan dengan lontong atau nasi.
2. Tahu Sumedang
Siapa tak pernah mencoba makanan khas Sumedang ini. Tahu dengan rasa yang khas, dengan perpaduan sambal yang cocok disajikan dalam segala suasana.
Makanan khas Jawa Barat ini dapat didapatkan di semua daerah kabupaten sumedang, di mulai dari kios-kios atau pun toko-toko klontong. Bahkan bisa didapatkan di luar daerah Sumedang.
Baca Juga: Kabar Persib Bandung: Pemain Dilanda Cedera, kini Marc Klok Keracunan Makanan
Baca Juga: Daftar Makanan Khas Lebaran, Bagaimana Makanan Khas Lebaran di Daerah Kalian?
3. Manisan Pala
Punya rasa manis, asam, dan segar, manisan pala adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang wajib dicoba.
Ada 2 jenis manisan pala yang bisa Moms coba, yaitu manisan pala kering dan basah.
4. Peuyeum
Dikenal juga dengan sebutan tape singkong, peuyeum adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang juga harus dicoba.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan yang Membantu Sembuhkan Batuk Anda
Makanan ini terbuat dari fermentasi singkong, yang memiliki rasa manis dan asam.
Cara membuatnya adalah dengan mengukus singkong, lalu ditaburi dengan ragi khusus untuk merangsang pertumbuhan jamur.
5. Colenak
Soal menyingkat nama makanan, Jawa Barat memang jagonya. Selain peuyeum dan karedok, ada colenak yang merupakan singkatan dari “dicocol enak”.
Baca Juga: 4 Cara Menyiapkan Makanan Ekonomis dan Sehat di Masa Pandemi Covid-19
Baca Juga: 9 Makanan ini Sebaiknya Dihindari Sebelum Tidur, Salah Satunya Es Krim
Makanan ini terbuat dari tape yang dibakar, lalu disajikan dengan gula merah cair sebagai cocolan.
6. Dodol Garut
Seperti namanya, dodol garut adalah dodol yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Kudapan manis ini berbentuk balok kecil panjang, dengan warna coklat dan tekstur yang lembut.
Makanan ini dibuat dari tepung ketan, kelapa parut, dan gula merah. Semuanya dimasak sambil terus diaduk hingga mengental dan bisa dibentuk.
Baca Juga: Terungkap, Rahasia Tubuh Ramping Jennie BLACKPINK : Makanan yang Tidak Pernah Dimakan Oleh Jennie
Selain rasa asli gula merah, dodol garut juga memiliki banyak variasi rasa lain. Misalnya rasa strawberry, nanas, sirsak, durian, nangka, hingga rasa cokelat.
7. Tape Ketan
Makanan khas Kuningan, Jawa Barat ini memiliki rasa manis dan asam, dengan tekstur lembut.
Bahan dasarnya adalah beras ketan yang dikukus, lalu dicampur dengan ragi dan dibungkus dengan daun jambu atau daun pisang.
Baca Juga: 4 Cara Menyiapkan Makanan Ekonomis dan Sehat di Masa Pandemi Covid-19
Baca Juga: Kenali yuk! 5 Jenis Makanan Ini Bisa Memicu Kerusakan Ginjal Jika Dikonsumsi Berlebihan
Setelah dibungkus, tape ketan akan difermentasi selama 3-7 hari, barulah siap untuk dihidangkan.
Itulah makanan khas dari Jawa Barat yang wajib kamu coba jika sedang berkunjung ke sana. Semoga bermanfaat! ***